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食の安全・安心について
pH調整剤とは何ですか？
更新日 2021年5月18日 更新日 2024.10.17pH調整剤は、食品のpH（酸性、アルカリ性の度合いを表す指標）を適切な範囲に保つために使用される食品添加物です。 ｐHを適切な範囲に保つことで、食品の変質や変色を防ぎ、食品の品質を保つことができます。
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